腐馅蒙古包子。
酒是装在银色大碗里的马奶酒，微微泛着乳白色，酒香清冽中带着独特的酸醇。
没有繁复的刀工，没有刻意的摆盘，就是这满满一桌子的、扎实的、热气腾腾的食物，在炉火映照下，散发着最原始、也最诱人的光芒。
大小姐已经坐在桌边，面前摆着一碗奶茶，正小口小口地喝着。见他们进来，往边上挪了挪，给李乐让出位置。
李乐挨着她坐下，顺手接过龙梅递来的热毛巾，擦了擦手。
龙梅给每人面前摆上木碗，提起铜壶，将滚烫的、咸香的奶茶倾注而入。宝力高则用一把银柄小刀，从那座“肉山”上削下最肥美的部分，分到各人面前的盘子里。
阿斯楞拿起银酒壶，先给李乐和包贵满上，自己换了个茶缸倒满，酒液在碗里微微晃动，那股发酵的酸香更明显了。
“来，”阿斯楞端起茶缸，看着几人，“到了这儿，就是到了家。咱们也不用那些规矩，就是吃肉，喝酒！能喝就喝，能喝多少就喝多少，第一杯，我干了。”
他说得简单，手里的动作更快，瞧着三两一茶缸，一仰脖，就不见了踪影，比任何华丽的祝酒词都真诚。
李乐和大小姐端起碗。李乐抿了一口，马奶酒入口，先是微微的酸，然后是一股子奶香，最后才是极淡的酒味，滑过喉咙，留下一片温润，比他前两年在呼市和包贵他们喝的要更有劲儿。
“吃，尝尝这石头闷肉。”阿斯楞用刀尖挑起一块焖肉，放到李乐盘里。
李乐用刀切下一块，先递给大小姐，自己切了块塞嘴里。
羊肉已经酥烂脱骨，但纹理间依然保留着韧劲，羊皮部分带着焦香，肉质本身的鲜美被完全锁住，混合着石头炙烤后特有的矿物香气和羊油浸润的丰腴，在口中化开，那滋味，让人眯起眼睛。
“怎么样，和煮的不一样吧？”已经出了两块的包贵，撅着油光光的嘴，冲李乐笑道。
“嗯！”李乐重重点头，对阿斯楞竖起大拇指，“香，比烤的嫩，比炖的有嚼劲，这以前还真没吃过这种，尤其这做法，更没见过。”
大小姐斯文，接过李乐递来的那块，小口咬着，眼睛亮亮的，连连点头。
包贵解释道，“这是以前的老法子，那时候行军打仗或者出远门，也没过铁锅，想吃口热乎的，就把带着的羊宰了，剥皮，肉切块，用烧得滚烫的河卵石包在羊皮里，跟肉一层层码好，扎紧口，埋进火堆灰烬里焖。不放水，就靠石头和羊