要做香肠或者做成香薰腊肉。
清洗干净，切好的肥肉加点水放到铁锅里，慢慢熬煮出油，时不时翻炒一下，等猪油熬好了捞出猪油渣，洒上盐，吃进嘴里香酥脆。
今天家属院的上空几乎都是猪油脂味，肉味，我感受到了前所未有的开心，这是我上辈子没有感受到的年味。
一个人在家，我也没折腾什么吃的，简单做了一碗肉酱拌面，两个孩子吃的也是碎面糊糊，加了一点点菠菜碎碎。
我们母子三人吃得香喷喷的，吃饱了消化一下就上炕睡午觉了。
胡叔把猪内脏送过来的时候是下午了，那个时候我和两个孩子刚睡醒，正在思考晚上做什么吃的。
“谢谢胡叔。”
“不客气，明年还要麻烦你们帮忙阉割小猪，不多说了，我还有事，先走了。”
送走胡叔，我伸手将门关上，余光透过门缝看见一个人影往这里跑来。