和传统我晓得，当年孔大爷还在的时候，我经常去找他喝茶，他要是晓得你这个徒孙现在有这么大的本事，心头肯定美得很。”“少说也要喝四两。”孔庆峰认同道。
既然是孔派的老熟人，周砚也就不那么客套了。
闲聊了几句，丁煦一手按着周砚的肩膀，一边说道：“小周师傅，我听说你要把饭店搬到嘉州去啊？啥时候开业？开在啥子地方？”周砚道：“丁局倒是消息灵通，我确实准备把饭店开到嘉州去，年后才刚开建，在嘉州码头正对面，东大街和滨江路交接的位置。按照目前的工程进度来说，顺利的话，可能要等到九月、十月份去了。”
“要得，到时候你开业，我一定去捧场。”丁煦点头，降低了几分声音道：“要是场地合适，以后民政局的一些接待，也可以去你那边办，你这菜做的太好“好，到时候开业，我请丁局来吃个饭。”周砚连忙说道。
丁煦分管优抚科，这几年过年其实都有来老周家拜年，周砚其实见过他几回。
但靠小叔的关系，和凭本事联系上的，还是完全不同的。
单位接待这种生意，以前基本是乐明的领域，现在被万秀酒家横插一脚，抢走了一些份额。他要是能吃下来一部分，那就是稳定的包席收入。
而且，出来混嘛，结交点这局那局的，有时候好办事。
丁煦端着酒杯回去了。
孔国栋有些感慨道：“周师的饭店还没开业，就已经让我感受到压力了，确实还是权威啊。”周砚笑了：“孔师伯，你这就夸张了哈，属于乐明的份额，我又能吃得掉多少呢。再说了，我的目标客户主要还是去看嘉州大佛的游客，要抢也是先抢街那头的飞燕酒楼噻。”
孔国栋闻言立马义愤填膺道：“跟黄小鸡千万别客气哈，这黑心资本家手段多得很，这些年跟我们明争暗斗，我都被他阴了好几次。”“要得。”周砚笑着点头，看了眼正埋头干饭的阿伟，如果被孔国栋知道阿伟意图追求黄小鸡的女儿，不晓得他会是啥子反应。中午吃席结束，帮厨们立马开始收桌，洗碗，准备晚上的坝坝宴。
周砚也没歇着，先把晚上要吃的破酥包面给和了，按一人两个的量算，得做一千二百个。
这个量还行，周二娃饭店早餐的常规用量。
做鲜肉和洗沙两种口味，一咸一甜，再熬两大锅红苕稀饭，晚宴的基调就定下来了。
今天下稀饭不光有酸萝卜，今天早上周砚还从他的泡菜坛子里捞了一桶洋姜提了过来，等会切